2019年，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的第三周确为“9·15”减盐周，集中向公众传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

　　盐是人们生活中的重要调味品之一，也是人体钠的主要来源，但盐的过量摄入会危害人体健康。我国居民平均每天用盐10.5克，大大超出世界卫生组织和“健康中国行动”中每天不超过5克的推荐量。减盐宣传周活动，向公众宣传“9·15”(就要5克)的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

　　人体内的盐主要来源于烹调时添加的食盐和调味品中含有的盐。在我国，居民76%的食盐摄入来自家庭烹饪，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐、预包装食品等。因此，减少家庭烹饪用盐是我国减盐的主要策略和途径。

　　此外，盐(钠)在各种天然食品中也有少量存在，如肉、蛋、奶、贝类、谷类以及蔬菜水果等。正常饮食情况下，成年人每天通过天然食物摄入的盐大约在1克左右。

　　4.减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

　　9.盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干球盟会，、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

　　盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。

　　高血压是脑卒中球盟会，、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

　　炒菜少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品， 利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，如葱、姜、蒜、花椒、香菇等。

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　　选用低钠盐等含钠相对较低的调味品，满足对咸味要求的同时，还可以减少钠的摄入。

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　　成人每天盐摄入量低于5克（低于1茶匙) 。对于2-15岁儿童，应根据其能量需求，将建议的成人最高盐摄入量相应下调。

　　人的淡口味是可以逐步养成的，婴幼儿期是口味偏好形成的关键时期，建议家长以身作则，让孩子从小喜欢清淡饮食，有助于其形成终生健康的饮食习惯。

　　1、减少预制食品：预制食品中通常含有大量的盐分，因此减少这些食品的摄入量是非常必要的，最好选择新鲜的蔬菜和肉类，并自己烹饪。

　　2、慢炖面条类：将面条慢炖，并在烹饪过程中添加大量的蔬菜和自然调味，可使味道更加美味。

　　3、浸泡和烤炸前清洗：将需要煮熟的食物浸泡在水中，并在烤或炸煮前用水清洗，可将其中的盐分洗掉。

　　5、使用更多的香料：可以使用辣椒粉、洋葱、大蒜、胡椒和其他自然调味品增强食物的味道和口感。

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